:: características principales
Capacidad de cocciòn: 4 bandejas 60x40 / 3 bandejas 46x66 laterales / 3 bandejas 46x76 laterales / 3 bandejas 40x80 laterales / 2 bandejas 60x80 laterales
Posibilidad de sobreponer hasta 5 camaras
2 TIPOS DE CÁMARAS DE COCCIÓN: cámaras para productos de PASTELERÍA (PS) y cámaras para PAN (PA) equipadas con GENERADOR DE VAPOR (estándar) colocado en su interior (sin salientes). Con todas las cámaras se puede cocer PIZZA
PUERTAS DE CRISTAL con apertura hacia arriba (estándar) que entran en la mismas cámaras o, en alternativa, puertas en acero inox (con cristal) con apertura hacia abajo (opción)
PANEL DE MANDOS DIGITAL CON MANDO MULTIFUNCION DE ÚLTIMA GENERACIÓN (estándar) o, en alternativa, panel de mandos electromecánico (opción)
El PANEL DIGITAL está equipado con: selector multifunción, vídeo LCD, control individual de las potencias techo/suelo/boca, economizador para la gestión de las cámaras, 30 programas memorizables, encendido automático diario/semanal, función POTENCIA EXTRA para reducir el tiempo de recuperación de la temperatura
Suelos de 20 mm de espesor en PIEDRA NATURAL (estándar)
CORREDERAS DE ENGANCHE en acero inox (estándar) para tapices
CÁMARAS DE COCCIÓN, PARTE FRONTAL Y PANELES EXTERNOS EN ACERO INOX
Alto grado de aislamiento garantizado de PANELES PRENSADOS EN LANA DE ROCA
VALVULAS DE DESCARGA DE VAPOR en acero inox con colector posterior dotado de descarga de agua de condensación
ESTUFAS (1 kW) en acero inox con generador de calor ventilado y ESTUFAS CON VAPOR Y CONTROL HUMEDAD (1+1 kW) equipadas de un grupo generador de vapor automático y relativo termohigrostato (todas entregadas sobre ruedas)
CAMPANAS en acero inox con lámpara halógena, con posibilidad de añadir un EXTRACTOR DE VAPOR y un CONDENSADOR DE VAPOR
SOPORTES en acero inox sobre ruedas, disponibles en diferentes alturas, con y sin parilla portabandejas
2 MODULOS DE AISLAMIENTO (SUPERIOR+INFERIOR) en acero inox con paneles prensados en lana de roca al interior
VERSION "RM": todas las cámaras están disponibles con RESISTENCIAS POTENCIADAS +30% (opción)
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Catalogo horno de piso electrico modular Edison 43;)