Europa Ovens Srl Bakery Evolution - production of rotary rack ovens, deck ovens, electric ovens, modular deck ovens for bakery, pastry and pizza

 :: caractéristiques principaux

Four à 4 etages doté de chambre supérieure électrique, avec 2 voies de 780 mm pour chaque étage

Façade et éléments principaux en acier inox

Les tubes (diamètre 35 mm, épaisseur 5,5 mm) sont testés individuellement à une pression de 600 ATM environ (soit à peu près 3 fois la pression normale d'utilisation)

Four conforme aux règles en vigueur dans la Communauté Européenne

Dimensions réduites des différents éléments, accès à n'importe quel type de local

Foyer en acier réfractaire avec secteurs réglables

Dalles à haut rendement thermique (brevetées)

Consommations jusqu'au 40% inférieurs par rapport aux fours à tubes avec foyer maçonné (ayant la même conformation et le même métrage)

Hotte équipée d'électroaspirateur

Deux lampes d'éclairage pour chaque étage

Possibilité d'effectuer toute opération d'entretien, tant par le devant que par le dessus du four

Couverture supérieure

Très bonne isolation thermique avec panneaux en laine de roche

Vitres basculantes en verre trempé, faciles à démonter, équipées de poignée en acier inox pour ouverture et fermeture manuelle

Support du brûleur équipé d'un système antiexplosion

Appareil à buée indépendant pour chaque étage avec distribution de buée uniforme et régulière

Alimentation à gaz ou fuel