VOLTA New Edition représente un changement dans la cuisson: FOURS A ETAGES DE "DERNIERE GENERATION" qui unissent la VITESSE d'enfournement et défournement des fours à chariot à la QUALITE de cuisson des fours à étages. Ils permettent de gagner beaucoup de temps et de réduire les coûts de gestion (réduction temps enfournement/défournement, 1 seule personne peut enfourner/défourner tous les étages en une seule fois en moins d’une minute).

Grâces aux 3 SYSTEMES de chargement multiple il est possible d’effectuer des rapides CUISSONS SUR SOLE par le biais du SYSTEME D’ENFOURNEMENT/DEFOURNEMENT MULTIPLE A TAPIS (disponible en version MANUEL ou AUTOMATIUQE) ou CUISSONS SUR PLAQUES mais avec un excellent effet sole, par le biais du CHARIOT.

Le SYSTEME D’ENFOURNEMENT/DEFOURNEMENT AUTOMATIQUE permet à 1 seule personne de gérer plusieurs fours au même temps, CONCEPT idéal pour PRODUCTIONS SPECIALES (baguette, ciabatta…) et pour PROCEDES INDUSTRIELS (alternative idéale aux grand fours à tunnel).

CARACTERISTIQUES PRINCIPALES

• Disponible en 3 modèles : VOLTA C, VOLTA CT e VOLTA PLUS 
• Disponible en version GAZ, GPL ou GASOIL
• Standard: TABLEAU DE COMMANDES DIGITAL avec écran LCD et afficheur LED, 30 programmes, système de démarrage automatique hebdomadaire
• Standard: GENERATEUR DE VAPEUR placé en haut garantissant une excellente production de vapeur
• Standard: HOTTE et oura manuelle
• Standard: Dalles en aggloméré de ciment de gros épaisseur
• Porte à ample DOUBLE VITRAGE, système d’ouverture à 180°
• Façade et parties principales en acier inox
• Opérations d'entretien entièrement réalisables par le devant ou par le dessus du four – cabinet électrique intégré
• Dimensions externes EXTREMEMENT COMPACTES
• OPTIONS: tableau de commandes ELECTROMECANIQUE, écran temps/température sur la hotte, panneaux extérieurs en acier inox, brûleur
• ACCESSOIRES: système de chargement/déchargement multiple automatique, système de chargement/déchargement manuel, transporteur, chariots de cuisson et plaques